「한국민족문화대백과사전」

◇ 소서[小暑]

<요약>
1년을 24개로 구분한 24절기 가운데 열한 번째 절기. 24절기

<유형> 개념용어
<분야> 생활/민속·인류

 

<내용>

하지와 대서 사이에 들며, 음력 6월, 양력 7월 7일이나

8일께가 된다. 태양이 황경 105°의 위치에 있을 때이다.

이 시기에는 장마전선이 우리 나라에 오래 자리잡아

습도가 높아지고, 장마철을 이루는 수가 많다.

예전에는 한 절기 앞선 하지 무렵에 모내기를 끝내고,

모를 낸 20일 뒤 소서 때는 논매기를 했으나,

지금은 제초제를 뿌리고 논김은 매지 않는다.

팥·콩·조들도 가을보리를 한 하지 무렵에 심고,

소서 무렵에 김을 매준다.

또, 이때 퇴비(堆肥) 장만과 논두렁의 잡초깎기도 한다.

소서를 중심으로 본격적인 더위가 시작되므로

온갖 과일과 소채가 풍성해지고 밀과 보리도 먹게 된다.

특히, 음력 5월 단오를 전후하여 시절식으로 즐기는

밀가루음식은 이맘 때 가장 맛이 나며, 소채류로는

호박, 생선류는 민어가 제철이다. 민어는 조림·구이·찜이

다 되지만 이 무렵에는 애호박을 넣어 끓인다.

특히, 민어고추장국과 회의 맛이 두드러진다.

애호박에서 절로 단물이 나고 민어는 한창 기름이

오를 때여서 그 국은 고추장 특유의 매운 맛이면서도

단물이 흥건히 괴어 맵고 달콤한 맛이 첫 여름의

입맛을 상큼하게 돋우어준다.

 

* 참고문헌
『사시찬요(四時纂要)』
『열양세시기(洌陽歲時記)』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

'7월은 치자꽃 향기 속에'
​
                                - 이해인 / 수녀, 시인

7월은 나에게
치자꽃 향기를 들고 옵니다
​
하얗게 피었다가
질 때는 고요히
노랗게 떨어지는 꽃
꽃은 지면서도
울지 않는 것처럼 보이지만
사실은 아무도 모르게
눈물을 흘리는 것 일 테지요

세상에 살아있는 동안만이라도
내가 모든 사람들을
꽃을 만나듯이 대할 수 있다면
그가 지닌 향기를
처음 발견한 날의 기쁨을 되새기며
설레일 수 있다면

어쩌면 마지막으로
그 향기를 맡을지 모른다고 생각하고
조금 더 사랑할 수 있다면
우리 삶 자체가 하나의 꽃밭이 될 테지요

7월의 편지 대신
하얀 치자꽃 한 송이
당신께 보내는 오늘
내 마음의 향기도 받으시고
조그만 사랑을 많이 만들어
향기로운 나날 이루십시오

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               * Hauser - 'Air on the G String' (J. S. Bach)